Provenance : Sri Lanka
Organe : semence
Principes actifs : acétate d'alpha-terpényle, cinéole, acétate
de linalyle
Sa partie distillée : graines
17,00 €


100% Biologique 100% Biologique

Fabriqué en France

OlfactionDiffusionBainMassageCuisineParfum
Retrouvée dans les zones montagneuses d'Asie, la cardamome (verte ou aromatique), est utilisée dans toutes les cuisines du monde voire même dans le fameux café turc

Cardamome

Elletaria cardamomum

Bienfaits

digestive, stomachique, carminative, anthelminthique (favorise la suppression des gaz), anticatarrhale, expectorante, aphrodisiaque...

 

Invitation au voyage, elle envoûte subtilement et rappelle à la culture indienne et au fameux Tchaï. Sa présence apporte la touche d’exotisme et la chaleur.
Sortez les valises!

Son nom botanique : Elletaria cardamomum
Sa famille : zingibéracée
Sa provenance : Indes ou Sri Lanka
Son mode d’extraction : distillation à la vapeur d’eau
Sa partie distillée : graines
Ses principes actifs ou chémotypes : acétate d'alpha-terpényle, cinéole, acétate de linalyle, limonène...
Son parfum : note épicée, verte et balsamique
Sa couleur : jaune orangé

En diffusion : « Indian Memories »
15 à 20 gouttes de Santal Blanc
7 à 10 gouttes d’Ylang-Ylang
3 à 4 gouttes de Cardamome

 

Vous êtes au pays de la spiritualité !

 

En cuisine : Flan au thé et aux épices
Ingrédients pour 4 personnes :
25 cl de crème soja liquide
25 cl de lait de riz
1 c. à s. de thé noir
4 oeufs
180 g de sucre roux
1 c. à c. de cannelle en poudre
½ c à c. de gingembre en poudre
2 g d’agar agar
2 gouttes d’huile essentielle de cardamome

 

Préchauffer le four à 150° (thermostat 3).
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, ajouter la cannelle, le gingembre, deux gouttes d’huile essentielle de cardamome, le lait de riz et la crème de soja. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.
Dans une casserole mettre 150 ml d'eau et l'agar agar, mélanger et porter à ébullition et y infuser le thé noir 3 minutes. Verser doucement la crème bouillante dans le saladier et l’incorporer à l’aide du fouet.
Lorsque le mélange est homogène verser la préparation dans 4 moules hauts individuels et cuir au bain marie dans le four à 150° (thermostat 3) pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

 

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